Intenso, profondo, autentico. 🍫

La Tavoletta di Cioccolato Fondente Pichidu Tzikulate 72% prende il suo nome dalla parola sarda “Pichidu', che significa nero come la pece. Un nome perfetto per descrivere il carattere deciso di questo pregiato cioccolato fondente.

Realizzato con 72% di cacao, questo cioccolato viene lavorato a pietra e sottoposto a un concaggio breve, una tecnica che preserva le caratteristiche naturali delle fave di cacao.

Durante il processo di produzione la massa di cacao viene lasciata maturare, permettendo di sviluppare al meglio i profumi e gli aromi naturalmente presenti nelle fave, che regalano al cioccolato una nota intensa, profonda e persistente.

Il cacao utilizzato proviene da fave peruviane selezionate, scelte per il loro carattere morbido ma deciso, perfetto per incontrare i sapori della Sardegna e del Mediterraneo.

Come tutte le creazioni Tzikulate, questa tavoletta nasce da una lavorazione bean to bar, dove i maestri cioccolatieri controllano ogni fase:
✨ tostatura delle fave di cacao
✨ pelatura e selezione
✨ raffinazione e lavorazione a pietra
✨ concaggio e maturazione della massa.

Il risultato è un cioccolato dal gusto originale, intenso e inimitabile.

Il cioccolato che diventa cioccolata

Questa tavoletta ha anche un utilizzo speciale:
sciogli una tavoletta intera in acqua calda o latte caldo per ottenere una cioccolata calda ricca di aromi naturali e profondi.

Perfetta per:
✨ chi ama il cioccolato fondente intenso
✨ gli appassionati di cioccolato artigianale bean to bar
✨ preparare una cioccolata calda gourmet
✨ concedersi un momento di puro cacao.

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